RƯỢU VANG Ý 18 ĐỘ PRIMITIVO DI MANDURIA SUPREMUS

THÔNG TIN CHI TIẾT

- Phân loại: Vang đỏ

- Giống nho: Primitivo 

- Vùng: Puglia - Ý

- Dung tích: 750ml

- Nồng độ: 18%vol

- Quy cách: 6ch/thùng

Đây là một chai rượu vang đặc biệt tại vùng đất Puglia của nước Ý, với nồng độ 18 %vol thì rất hiếm có chai rượu nào đạt được nồng độ này. Vậy tại sao rượu vang của Ý có nồng độ cao hơn những loại rượu vang của nước khác: Chúng ta hãy nhìn lên bản đồ địa cầu chúng ta sẽ thấy khu vực miền nam nước ý, với khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng rất khắc nghiệt, và gần xích đạo, vì vậy nhiệt độ và giờ nắng trung bình trong năm ở đây cao hơn những nơi khác, với đặc điểm này những cây nho ở đây cũng phải đấu tranh sinh tồn rất lớn để thích nghi với khí hậu nơi đây, khi đã tồn tại và phát triển được trên vùng đất đầy nắng và gió này những quả nho rất khỏe mạnh, vỏ dầy, tanin tốt, sâu bệnh ít hơn và quan trọng nhất là lượng đường trong quả nho rất cao, cao hơn những khu vực hay nước khác. Đây là đặc điểm tạo ra lượng đường còn dư thừa sau khi lên men dịch nho, và cũng tạo cho độ cồn trong nho cao, chính vì lẽ đó vị của những chai vang ý rất đặc trưng là hơi ngọt nhẹ, đậm đà, sâu lắng, cân bằng, hài hòa, quyến rũ tất cả những trái tim yêu rượu vang trên toàn Thế Giới

Với chai vang PRIMITIVO DI MANDURIA SUPREMUS này nho sau khi chín được hái bằng tay thủ công, chọn lọc những trái nho tốt nhất, nhiều nước nhất và khỏe mạnh, rồi nghiền ép lấy dịch thủ công, để không làm nát hột hay cuống nho ( Hột và cuống nát sẽ sinh ra vị đắng không cần thiết trong rượu vang sau này), dịch được lên men ủ hết sức cầu kì trong môi trường kiểm soát, lão hóa trong thùng sồi Pháp mới 18 - 24 tháng rồi mới đóng chai.