Cask Number trên chai Whisky có nghĩa là gì

Cask Number (số thùng) trên chai whisky là một yếu tố rất quan trọng, đặc biệt trong các chai whisky single cask hoặc limited edition. Dưới đây là ý nghĩa cụ thể của Cask Number:

1. Định danh thùng chứa (Cask)

Cask Number là mã số dùng để định danh duy nhất cho mỗi thùng gỗ mà rượu whisky được ủ trong đó. Mỗi thùng ủ có những đặc điểm riêng biệt như:

• Loại gỗ (gỗ sồi Mỹ, gỗ sồi châu Âu...)
• Kích thước thùng (barrel, hogshead, butt...)
• Từng chứa gì trước đó (sherry, bourbon, rum...)
• Thời gian và điều kiện ủ

Do đó, whisky từ mỗi cask sẽ có mùi vị riêng biệt, ngay cả khi cùng công thức.

2. Dành cho các chai “Single Cask”

Whisky được đóng chai từ một thùng duy nhất mà không pha trộn với các thùng khác được gọi là Single Cask (hoặc Single Barrel). Những chai này thường sẽ ghi rõ:

• Cask Number: Số hiệu thùng
• Số lượng chai rút ra từ thùng đó (vd: 1/248, 56/248...)
• Ngày chưng cất và ngày đóng chai

Mỗi chai single cask là độc nhất, gần như không có chai nào giống hệt.

3. Ý nghĩa sưu tầm và giá trị

Với những người đam mê whisky hoặc nhà sưu tầm, Cask Number giúp họ:

• Truy xuất nguồn gốc thùng ủ
• So sánh hương vị giữa các thùng khác nhau của cùng một loại whisky
• Tìm những thùng “huyền thoại” từng sản xuất ra những chai cực kỳ ngon

Một số thùng nổi tiếng sẽ có giá trị rất cao và được giới sưu tầm săn đón.

4. Khác biệt so với Batch Number

• Batch Number: Số lô, dùng cho các chai whisky được pha trộn từ nhiều thùng.
• Cask Number: Số hiệu từng thùng cụ thể, chỉ xuất hiện trên các phiên bản single cask hoặc small batch (ít thùng).

Ví dụ thực tế:

Một chai GlenDronach Single Cask có thể ghi:

• Distilled: 1994
• Bottled: 2023
• Cask Number: 3371
• Cask Type: Oloroso Sherry Butt
• Number of bottles: 627

Điều này cho thấy whisky đã được ủ gần 30 năm trong thùng số 3371, và chỉ có 627 chai trên toàn thế giới.