1. Giới thiệu thương hiệu Macallan – Biểu tượng của whisky thượng hạng
The Macallan là một trong những thương hiệu rượu whisky danh tiếng nhất thế giới, được thành lập vào năm 1824 tại vùng Speyside, Scotland. Với hơn 200 năm lịch sử, Macallan đã xây dựng được một đế chế whisky đẳng cấp, nổi tiếng với chất lượng và hương vị tinh tế. Từ lâu, Macallan đã được đánh giá là một trong những dòng whisky mạch nha đơn cất (single malt) hàng đầu thế giới. Sự tinh tế trong quy trình sản xuất cùng việc sử dụng những loại thùng gỗ sồi đặc biệt đã giúp thương hiệu này giữ vững vị trí hàng đầu trên thị trường whisky cao cấp. Dòng Macallan Double Cask 12 năm là một trong những sản phẩm chủ lực của hãng, mang đến sự cân bằng tuyệt hảo giữa hai loại thùng gỗ sồi từ châu Âu và châu Mỹ. Nhờ vào quá trình ủ rượu đặc biệt này, Double Cask 12 năm mang lại một trải nghiệm whisky êm mượt, đậm đà, và vô cùng lôi cuốn.
2. Lịch sử hình thành của Macallan Double Cask 12 năm
Trước khi ra mắt dòng Double Cask, Macallan đã nổi tiếng với dòng Sherry Oak, trong đó whisky được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ sồi châu Âu đã từng chứa rượu sherry Tây Ban Nha. Tuy nhiên, để mang đến một hương vị mới lạ, vào năm 2016, Macallan đã sáng tạo ra dòng Double Cask, kết hợp cả hai loại thùng gỗ sồi châu Âu và châu Mỹ. Sự ra đời của dòng Double Cask là một bước tiến lớn trong lịch sử phát triển của Macallan, giúp mở rộng thị phần và thu hút thêm nhiều khách hàng yêu thích whisky có hương vị cân bằng và dễ uống hơn.
3. Quy trình sản xuất rượu Macallan Double Cask 12 năm
Macallan luôn nổi tiếng với sự tỉ mỉ và cầu kỳ trong quy trình sản xuất whisky. Dưới đây là các bước quan trọng giúp tạo nên chất lượng hoàn hảo của Macallan Double Cask 12 năm.
3.1. Lựa chọn nguyên liệu – Mạch nha từ vùng Speyside
Chất lượng của một chai whisky phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu ban đầu. Macallan sử dụng 100% lúa mạch cao cấp từ vùng Speyside, nơi có khí hậu lý tưởng để trồng lúa mạch chất lượng cao.
Nước được sử dụng trong quá trình sản xuất cũng đóng vai trò quan trọng. Macallan khai thác nước từ suối tự nhiên trên điền trang của hãng, giúp rượu có độ tinh khiết tuyệt đối, tạo nền tảng hoàn hảo cho quá trình chưng cất.
3.2. Quá trình lên men và chưng cất
Sau khi thu hoạch, lúa mạch được nghiền nhỏ, trộn với nước nóng để tạo thành dịch nha (wort). Dịch nha này sau đó được lên men trong các thùng gỗ truyền thống thay vì thùng kim loại như một số nhà sản xuất khác. Điều này giúp Macallan giữ được hương vị phong phú hơn. Quá trình chưng cất diễn ra trong nồi đồng nhỏ đặc trưng của Macallan, giúp rượu có hương vị đậm đặc hơn so với các loại whisky khác.
3.3. Ủ rượu trong hai loại thùng gỗ sồi cao cấp
Yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt của Macallan Double Cask 12 năm chính là quá trình ủ rượu trong hai loại thùng gỗ sồi cao cấp: Thùng gỗ sồi châu Âu: Được chế tác tại Tây Ban Nha, sau đó được sử dụng để ủ rượu sherry trong vài năm trước khi chuyển về Scotland. Loại gỗ này giúp rượu có hương vị đậm đà, cay nồng, với màu sắc tự nhiên đậm hơn. Thùng gỗ sồi châu Mỹ: Cũng được ủ sherry nhưng mang đến sự ngọt ngào, mềm mại, với hương vani và caramel nhẹ nhàng hơn. Sau 12 năm ủ trong hai loại thùng này, rượu được pha trộn theo tỷ lệ hoàn hảo, giúp tạo nên một hương vị cân bằng tuyệt đối, không quá mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự đậm đà.
3.4. Kiểm định chất lượng và đóng chai
Macallan có một quy trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, chỉ những thùng rượu đạt tiêu chuẩn cao nhất mới được chọn để đóng chai. Họ không sử dụng chất tạo màu nhân tạo, vì vậy màu sắc của rượu hoàn toàn tự nhiên từ thùng ủ. Macallan Double Cask 12 năm được đóng chai với nồng độ cồn 40%, giúp rượu có độ êm mượt và dễ thưởng thức hơn so với các dòng whisky mạnh khác.
4. Hương vị đặc trưng của Macallan Double Cask 12 năm
Macallan Double Cask 12 năm nổi bật với hương vị cân bằng giữa hai loại gỗ sồi, mang đến một trải nghiệm whisky tuyệt vời:
Hương thơm: Mùi mật ong ngọt ngào hòa quyện cùng caramel, vani và một chút gỗ sồi.
Vị rượu: Sự kết hợp của hương cam, chocolate, gia vị quế và hạt nhục đậu khấu.
Hậu vị: Kéo dài, ấm áp với hương vị vani nhẹ nhàng và gỗ sồi tinh tế.
Sự kết hợp hài hòa này giúp Macallan Double Cask 12 năm dễ uống hơn nhưng vẫn giữ được độ sâu sắc và phức tạp đặc trưng của Macallan.
5. Macallan Double Cask 12 năm phù hợp với ai?
Dòng rượu này phù hợp với nhiều đối tượng yêu thích whisky, bao gồm: Người mới bắt đầu muốn khám phá whisky cao cấp nhưng không thích rượu quá nặng. Những người sành whisky muốn trải nghiệm một dòng rượu có sự cân bằng hoàn hảo giữa hai phong cách ủ rượu. Người tìm kiếm một món quà tặng sang trọng – Macallan Double Cask 12 năm là một lựa chọn hoàn hảo để biếu tặng trong các dịp quan trọng.
6. Tổng kết
Macallan Double Cask 12 năm là một kiệt tác whisky, kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại. Nhờ quy trình sản xuất tỉ mỉ, sự kết hợp giữa hai loại gỗ sồi, rượu mang đến một hương vị đậm đà nhưng vẫn êm dịu, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu và những tín đồ whisky lâu năm. Với sự tinh tế trong từng giọt rượu, Macallan Double Cask 12 năm xứng đáng là một trong những chai whisky đáng trải nghiệm nhất trên thị trường.
Mời bạn xem chi tiết rượu Macallan Double Cask 12 năm chính hãng tại đây: https://ruoubianhapkhau.vn/ruou-macallan-12-nam-double-cask
Có thể bạn quan tâm:
So sánh Macallan Double Cask 12 năm với Macallan Sherry Oak 12 năm
Macallan Double Cask 12 năm có gì đặc biệt so với các dòng whisky khác
Cách nhận biết rượu Macallan Double Cask 12 năm chính hãng
Những sai lầm cần tránh khi thưởng thức rượu Macallan Double Cask 12
Macallan Double Cask 12 và nghệ thuật thưởng thức whisky đúng chuẩn
Gợi ý quà tặng rượu Macallan Double Cask 12 năm cho các dịp đặc biệt
Giá rượu Macallan Double Cask 12 năm
Macallan Double Cask 12 năm và sự kết hợp hoàn hảo với xì gà
Những sự kiện rượu whisky dành cho người yêu Macallan Double Cask
