Bạn đang tìm một loại whisky đậm đà, sâu sắc và có chiều sâu?

Bạn đã nghe đến cái tên Mortlach nhưng chưa hiểu rõ nó khác biệt ra sao so với các dòng whisky phổ biến khác?
Rất nhiều người yêu thích rượu mạnh đã "ngộp thở" ngay từ lần đầu tiên nếm thử Mortlach – một dòng single malt mang phong cách đậm đà huyền thoại, xuất thân từ vùng đất Dufftown – cái nôi whisky của Scotland.

Trong bài viết này, hãy cùng khám phá:

• Mortlach là gì?

• Tại sao lại được mệnh danh là “Quái thú vùng Dufftown”?

• Điều gì làm nên hành trình phát triển ấn tượng của Mortlach từ nhà chưng cất đầu tiên tại Dufftown đến vị thế biểu tượng whisky đậm đà trên toàn thế giới?

Mortlach là gì? Giải mã tên gọi gắn liền với lịch sử whisky Scotland

Mortlach là một nhà chưng cất whisky single malt danh tiếng đến từ Dufftown, vùng Speyside – nơi được coi là trung tâm sản xuất whisky lớn nhất Scotland.
Thành lập từ năm 1823, Mortlach là nhà máy chưng cất hợp pháp đầu tiên tại Dufftown, mở đầu cho hành trình phát triển rực rỡ của vùng đất whisky này.

Những điểm đáng chú ý:

• Loại rượu: Single Malt Scotch Whisky

• Vùng sản xuất: Dufftown, Speyside, Scotland

• Thành lập: 1823

• Phong cách: Đậm đà, mạnh mẽ, cấu trúc phức hợp, giàu hương vị thịt nướng (meaty style)

• Chưng cất: Quy trình độc đáo “2.81 lần chưng cất” – không giống bất kỳ loại whisky nào khác

Tại sao Mortlach được gọi là “Quái thú vùng Dufftown”?

Không giống như những dòng whisky êm dịu, nhẹ nhàng thường thấy tại Speyside, Mortlach được giới chuyên gia mệnh danh là The Beast of Dufftown (Quái thú vùng Dufftown). Biệt danh này xuất phát từ:

• Hương vị mạnh mẽ: Đậm đà, thịt nướng, gỗ sồi cháy, cacao và trái cây khô

• Cấu trúc hương phức tạp: Tầng tầng lớp lớp, chuyển biến đa dạng khi thở trong ly

• Cảm giác rượu đầy đặn và mãnh liệt trên vòm miệng, thường được ví như “whisky dành cho người từng trải”

Hành trình từ Dufftown đến biểu tượng toàn cầu

Giai đoạn đầu (1823–1897): Đặt nền móng cho Dufftown

Mortlach được xây dựng bởi James Findlater và trở thành điểm khởi đầu cho sự phát triển mạnh mẽ của Dufftown – nơi ngày nay có tới 6 nhà chưng cất nổi tiếng như Glenfiddich, Balvenie...

Giai đoạn mở rộng (1897–1960): Mortlach trở thành “bí mật” trong ngành whisky

Trong nhiều thập kỷ, Mortlach không phát hành rộng rãi dưới dạng single malt, mà chủ yếu được dùng để phối trộn trong các dòng blended whisky hảo hạng như Johnnie Walker. Hương vị độc đáo của Mortlach chính là “vũ khí bí mật” tạo nên chiều sâu cho Johnnie Walker Blue Label.

Giai đoạn hiện đại (2014–nay): Mortlach ra mắt công chúng

Kể từ năm 2014, Diageo bắt đầu đưa Mortlach ra thị trường như một dòng single malt cao cấp, với các phiên bản như:

• Mortlach 12 Year Old

• Mortlach 16 Year Old

• Mortlach 20 Year Old

• Mortlach Special Releases

• Và các phiên bản cực kỳ giới hạn như Mortlach 30, 32, 47 Years Old

Điều làm nên sự khác biệt của Mortlach: Công nghệ chưng cất “2.81 lần”

Mortlach sở hữu một quy trình chưng cất độc quyền không nơi nào khác có được, được gọi là:

2.81 lần chưng cất – sự kết hợp phức tạp của 6 stills (nồi chưng cất), tạo ra whisky với cấu trúc đậm đà, nồng nàn, khó bắt chước.

Đây chính là yếu tố then chốt mang đến:

• Body dày dặn, không loãng

• Hậu vị kéo dài, sâu sắc

• Cảm giác “meaty” độc đáo, thường được ví như hương thịt xông khói hòa quyện gỗ sồi cổ thụ

Những phiên bản Mortlach đáng chú ý hiện nay

Mortlach dành cho ai?

Mortlach không dành cho người mới bắt đầu. Đây là dòng whisky:

• Dành cho người sành rượu yêu thích độ đậm, dày, sâu

• Dành cho người đã quá quen với Speyside ngọt ngào, muốn tìm thứ gì đó thách thức hơn

• Dành cho người thưởng rượu theo phong cách cá tính – sâu sắc, trưởng thành, mạnh mẽ

Kết luận: Mortlach không chỉ là whisky, mà là một tuyên ngôn

Từ một nhà chưng cất nhỏ tại Dufftown đến vị trí biểu tượng whisky đậm đà hàng đầu thế giới, Mortlach là minh chứng cho sự kiên định với chất lượng, cá tính và bản sắc riêng biệt.

Nếu bạn muốn trải nghiệm:

• Một loại whisky không giống bất kỳ thứ gì khác,

• Với hương vị có chiều sâu, mê hoặc và bền vững theo thời gian,
  thì Mortlach chính là lựa chọn xứng đáng để bạn khám phá.