Maipo Valley là một vùng thung lũng xanh tươi, cách Thái Bình Dương bởi dãy núi Coastal Range. Trong lịch sử trồng nho tại vùng đất Nam Mỹ, Maipo là nơi đi tiên phong, với quy mô ngày một lớn và chuyên nghiệp. Có một “bí quyết” giúp cho nho ở đây tạo nên hương vị tuyệt hảo, đến cả quốc gia nổi tiếng về rượu vang cao cấp như Pháp cũng phải kính nể. Ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một đứa con tinh thần của vùng đất này. Đó chính là Quelen – rượu vang ngoại Chile nồng nàn!
Sự phức hợp của bộ 3 ăn ý
Trước đây, Petit Verdot, Carmenere, và Cot được trồng hết sức phổ biến ở vùng Bordeaux của nước Pháp. Trong đó, Petit Verdot tạo ra sắc đậm, vị chát nhiều, thường được pha trộn để tăng độ màu của rượu. Thế nhưng, sau đại dịch rệp hại rễ nho trên phạm vi toàn châu Âu, cả 3 giống nho kể trên đã bị soán ngôi. Tuy nhiên, nó đã tìm được miền đất hứa của mình – thung lũng Maipo! Vùng thượng Maipo có độ cao 760m trên mực nước biển, phía đông lại có bức rào chắn là dãy Andes. Chính từ điều kiện địa hình này mà sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm rất lớn, nho thường khó chín nhưng lại sở hữu nồng độ acid và đường cân bằng. Thêm vào đó, nguồn tài nguyên đất khô cằn, sỏi đá khiến trái nho nhỏ bé, nhưng nhờ hấp thụ linh khí của trời đất mà vị khoáng chất vô cùng đậm đặc.
Trong chai rượu Quelen, 3 giống nho từng bị xóa sổ ở Pháp đã làm nên thương hiệu lừng danh cho nhà sản xuất Perez Cruz. Tỷ lệ cụ thể là 24% Cot, 32% Carmenere và 44% Petit Verdot. Giới thiệu thêm về hãng rượu vang gia đình Perez Cruz, đơn vị này đã nhận được những đánh giá vô cùng cao từ các chuyên gia cũng như người tiêu dùng. Chai vang đầu tiên của hãng được chào đời vào năm 2002, và dần dần Perez Cruz đã khẳng định vị thế với các giải thưởng như huy chương Đồng tại mùa giải Decanter năm 2008, huy chương Bạc tại giải thưởng thường niên tại Chile… Chính vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng rượu vang Quelen.
Quá trình dài lâu cho ra hương vị quyến rũ
Ngay từ phút đầu thưởng thức, bạn đã có thể nhận ra mùi thơm và vị ngon của các loại quả như anh đào đen - dâu đen, xen lẫn là cà phê chín đỏ cùng cam thảo và vani dịu nhẹ. Tất cả quyện sánh trong màu đỏ sâu, cấu trúc rượu mượt mà như rượu Chivas vậy. Hương vị đậm đà, mạnh mẽ nhưng không kém phần tinh tế, sâu sắc. Ngoài nguyên nhân xuất phát từ những trái nho hiếm, còn phải kể đến quá trình ngâm ủ 14 tháng trong thùng gỗ Sồi của Pháp. Trong điều kiện bảo quản tốt, bạn có thể để đến 10 năm, thậm chí là 15 năm.
Vị rượu sẽ ngon hơn, viên mãn hơn khi bạn biết cách phối hợp với những món ăn. Để cảm nhận được hết thảy cung bậc trạng thái của rượu vang Quelen, bạn hãy chuẩn bị thêm các món như thịt đỏ, gà tây nướng, patê hoặc phô mai mặn. Hãy bổ sung Quelen vào bộ sưu tập của bạn bên cạnh rượu vang Ý từ ruoubianhapkhau.vn nhé!
Chi tiết xin liên hệ:
Hotline : 0947.499.093
Địa chỉ : số 120 tổ 31 ngõ Văn Chương, Q. Đống Đa, TP.Hà Nội
Email : ruoubianhapkhau102@gmail.com
