RƯỢU MACALLAN GOLD DOUBLE CASK :
Rượu Macallan Gold Double Cask là sản phẩm mới nhất được ra mắt vào đầu năm 2018 , khởi đầu trong bộ sưu tập "The Macallan 1824 Seri", được phân phối chủ yếu ở các Siêu thị của nước Anh ( Hàng UK ) , kênh miễn thuế ( Duty Free Shop ) và các cửa hàng bán lẻ trọng điểm ( Key Travel Retail )
Theo người phát ngôn của tập đoàn Edrington Grup thì sản phẩm The Macallan Gold có lịch sử lâu dài và giàu truyền thống của lò rượu Macallan , cùng với việc lựa chọn cẩn thận 2 loại thùng gỗ Sồi Châu âu và Châu mỹ đã từng ủ rượu Sherry để ủ rượu Macallan Gold Double Cask , kết quả là đem đến cho The Macallan Double Cask có hương vị phong phú , ngọt ngào và cay nồng , tạo ra phong cách tươi trẻ như mùa xuân của dòng sản phẩm rượu Highland Single Malt Scotch Whisky nổi tiếng số 1 Thế giới này
Rượu Macallan Gold Double Cask được trưởng thành trong những thùng gỗ sối Mỹ và thùng gỗ sồi Châu âu đã từng ủ rượu Sherry từ 10 - 15 năm , và có hương vị tươi trẻ như mùa xuân , với hương Cam , hương Táo , Vanilia và Quế , cùng độ cân bằng êm mượt đến khó tả _ Đó là một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức rượu Macallan 1824 Gold Double Cask
The Macallan Gold Double Cask _ Khởi đầu cho một kỷ nguyên Single Malt đẳng cấp nhất Thế giới
Hình ảnh : Con tem siêu thị Anh ( UK ) trên thân chai rượu The Macallan Gold Double Cask
QUY CÁCH CỦA RƯỢU MACALLAN GOLD DOUBLE CASK :
Dung tích : 700 ml
Nồng độ : 40 %
Mùi : Hương vị tươi trẻ của mùa xuân với Cam , Táo , cùng với độ mịn màng đến khó tả trong cuống họng
Vị : Cân bằng , êm mượt . Kết thúc với vị cay nồng của gỗ Sồi hương Sherry _ Một trải ngiêm tuyệt vời
Quy cách đóng chai : 6 Chai 700 ml/ Thùng
Nguồn gốc xuất xứ : Hàng đang được bán tại các siêu thị của nước Anh ( UK )
Hình ảnh : The Macallan Gold Double Cask UK
BỘ SƯU TẬP "THE MACALLAN 1824 SERI" :
Lò rượu Macallan sản xuất ra dòng Single malt vĩ đại của Thế giới đã cho ra mắt Thị trường bán lẻ toàn cầu dòng sản phẩm "The Macallan 1824 Seri". Tên của từng sản phẩm trong Seri rượu Macallan này được đặt theo mầu sắc đặc trưng của từng chai rượu . Bộ sản phẩm The Macallan Seri này bao gồm :
Macallan Gold Double Cask
Macallan Amber
Macallan Sienna
Macallan Ruby
Hình ảnh : Bộ sưu tập "The Macallan 1824 Seri"
Được tạo ra bởi John Ramsay & Bob Dalgamo là những chuyên gia phối chế rượu Whisky và Ông Georga Espie chuyên gia về gỗ Sồi . Không có sản phẩm nào trong "The Macallan 1924 Seri " được công bố về số năm ủ rượu
Mỗi chai rượu trong bộ sưu tập này minh họa một câu chuyện cụ thể về lịch sử lâu dài và nổi tiếng của lò rượu Macallan và giới thiệu với Thế giới dòng rượu Macallan Sherry Oak với hương vị "Phong phú và tươi trẻ như mùa xuân"
Chai rượu Macallan Gold Double Cask ( Mới ) trong bộ sản phẩm "The Macallan Seri" , là dòng sản phẩm hoàn toàn mới , được ủ trong thùng gỗ sồi Sherry Oak với hương vị của Cam , Táo xanh , và kết thúc là độ cân bằng , êm mượt cùng hương vị thơm nồng của gỗ Sồi Sherry trong cuống họng _ Đó là một trải nghiêm tuyệt vời khi thưởng thức rượu Macallan 1824 Gold
Rượu Macallan 1824 Gold Double Cask có hương vị "Tươi trẻ như mùa xuân", là sản phẩm khởi đầu cho kỷ nguyên Single Malt đẳng cấp Thế giới , và cũng là sản phẩm mang lại doanh thu nhiều nhất so với cả 3 sản phẩm còn lại trong Seri "The Macallan 1824 Seri"
Hình ảnh : Giới thiệu bộ sưu tập " The Macallan 1824 Seri " , Tại một cửa hàng miễn thuế ( Duty Free Shop )
QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU MACALLAN GOLD DOUBLE CASK :
1 _ Xử lý Mạch nha :
Hình ảnh : Xử lý Mạch nha
Lúa mạch được ngâm trong nước 2 ngày , rồi được cho nẩy mầm tự nhiên cho đến khi mầm cây bắt đầu xuất hiện . Quá trình này cần 5 _ 7 ngày , sao cho Ezym xuất hiện . Đây chính là bước chuyển hoá Tinh bột thành Đường
2 _ Sấy khô Lúa mạch :
Hình ảnh : Sấy khô Lúa mạch
Khi lượng Tinh bột chuyển hoá thành Đường đủ lớn , người ta sẽ cho việc dừng nẩy mầm bằng cách làm khô hạt lúa mạch bằng khí nóng hoặc phương pháp hun than . Quá trình hun than sẽ giúp để lại vị khói trong Lúa mạch , nhằm tạo vị khói cho Whisky hình thành sau này
3 _ Nghiền Lúa mạch :
Hình ảnh : Nghiền Lúa mạch :
Lúa mạch được xay trong cối khổng lồ . Chỗ bột thô sau khi xay giờ sẽ được trộn với nước nóng già khoảng 85 độ C , trong một chiếc thùng làm rượu lớn . Tại đây nước nóng sẽ được đổ thêm để hoà tan số Đường tạo thành một chất lỏng màu nâu . Quá trình này thường mất 4 _ 6 giờ đồng hồ
4 _ Lên men :
Hình ảnh : Lên men
Dung dịch nước đường mầu nâu sẽ được làm lạnh ở nhiệt độ 16 _ 18 độ C , và Men được bổ xung trực tiếp vào các thùng lên men . Kết quả là sau 44 _ 100 giờ đồng hồ sẽ tạo ra dung dịch có hàm lượng Cồn là 8 _ 9 % . Đây có thể coi là một loại Bia không có Ga , sẵn sàng đưa đến công đoạn chưng cất
5 _ Chưng cất :
Hình ảnh : Chưng cất rượu
Dung dịch 8 _ 9 % Cồn sẽ được chưng cất tối thiểu 2 lần trong các thùng làm bằng đồng có hình dạng và kích thước đặc biệt , nhằm khớp với mục đích sản xuất The Macallan Gold Double Cask
Sau khi chưng cất lần đầu tiên sẽ cho ra rượu nồng độ thấp , với chỉ 20 _ 25 % Cồn . Chỗ rượu này sẽ được chưng cất thêm ít nhất một lần nữa thì rượu ngon sẽ được hình thành . Lúc này rượu vừa trong vắt , vừa mạnh với độ Cồn 65 _ 70 % . Chỉ 16 % lượng rượu ngon nhất trong quy trình chưng cất được đưa vào sản xuất The Macallan Gold Double Cask
6 _ Ủ chín rượu trong các thùng gỗ sồi :
Hình ảnh : Rượu trưởng thành trong các thùng gỗ sồi
Dù cho rượu có mạnh thế nào thì sau khi được cho ra khỏi thùng chưng cất , rượu sẽ được giảm nồng độ xuống bằng cách bổ xung thêm nước , khiến cho độ Cồn chỉ còn khoảng 65 % . Đây là mức độ Cồn mà các nghệ nhân làm rượu Macallan cho là hợp lý nhất để đưa vào công đoạn trưởng thành trong các thùng gỗ sồi
Trong các loại thùng gỗ sồi Shery Châu Âu và thùng gỗ sồi Shery Châu Mỹ , Single Malt Whisky nguyên liệu ban đầu sẽ dần được hình thành trong khoảng thời gian 18 năm . Sau khi chưng cất rượu đã có khá nhiều hương vị , nhưng các thùng gỗ sồi vẫn là quy trình vô cùng quan trọng . Trong quá trình này , các hương vị quá mạnh sẽ được bay bớt và mầu sắc tự nhiên của The Macallan Gold Double Cask cũng được hình thành khi rượu có một thời gian dài tiếp xúc với gỗ sồi
7 _ Phối trộn rượu :
Hình ảnh : Bob Dalgarno _ Chuyên gia phối trộn rượu của The Macallan
Các chuyên gia pha trộn của The Macallan sẽ đảm nhận quy trình vô cùng quan trọng này . Sau khi Whisky nguyên liệu ban đầu được ủ chín trong các thùng gỗ sồi Shery Châu Âu và thùng gỗ sồi Shery Châu Mỹ với các phong cách khác nhau sẽ được để riêng biệt cho đến khi các chuyên gia pha trộn của The Macallan phối trộn với nhau theo một quy trình được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và mầu sắc đồng đều cho cả lô sản phẩm Macallan Gold Double Cask
Hình ảnh : Rượu Macallan Gold Double Cask UK
Quý khách hàng có nhu cầu Rượu Macallan Gold Double Cask xin liên hệ theo số điện thoại 0966589808 Cho các thông tin chi tiết về sản phẩm
