Liên Bang Nga, đất nước lưỡng thể Á – Âu đang được in dấu rất đậm trên địa đồ rượu vang ngoại, gây tiếng vang chẳng thua kém gì rượu vang Ý nhập khẩu. Nếu như trong những bài viết trước, các bạn đã cùng chúng tôi tìm hiểu về rượu Tomai của Nga với các dòng nho như Merlot hay Carbernet, thì hôm nay xin được giới thiệu một thứ rượu khác cũng “gây nghiện” không kém. Đó chính là rượu sâm banh Nga 10 đồng tiền.
Tiếng kêu của vang nổ
Trước tiên, xin được giới thiệu sơ qua về khái niệm rượu sâm banh (Champagne). Từ Champagnecòn mang hàm nghĩa sự vui vẻ, nên trong các tiệc cưới, sinh nhật và liên hoan, những chai rượu này là nhân tố không thể thiếu.
Thực chất Champagne là một dạng của rượu vang, nó được phong làm Nữ hoàng trong thế giới vang bọt - tên gọi quốc tế là sparkling wines (có chứa bọt khí C02). Kế thừa đặc điểm trên, những chai rượu sâm banh Nga của Nga nhiều bọt hơn, nổ lớn hơn. Là một gương mặt tiêu biểu trong tập hợp ấy, những chai rượu “10 đồng tiền” được gắn với cái tên rượu vang nổ.
Về phương pháp làm nên thức rượu ngon này, dưới sự hướng dẫn của A.phrolova Bragreeva, các nhà đầu tư đã giảm được 50 % tổn thất trong quá trình sản xuất , thông qua việc áp dụng phương pháp bể chứa hỗ trợ và phương pháp dòng chảy liên tục mà quá trình lên men thứ cấp chỉ mất 25 - 27 ngày. Trong khi đó, để những chai rượu Champagne này ra đời, trước đây, người pha chế phải tiến hành một quy trình vô cùng nghiêm ngặt, tỉ mỉ:
Những trái nho được sau khi bóc vỏ, bỏ hạt, được lên men trong các thùng gỗ lớn có hệ thống nút đặc biệt, có khả năng nảy lên rồi lại rơi xuống lập tức. Ý đồ ở đây là để khí CO2 thoát ra mà không bị lẫn khí khác vào.
Khi đã lên men thành công, các nghệ nhân cho thêmđường, trộn với các mẻ rượu lâu năm khác rồi đưa vào chai.
Những chai sâm panh này bị dốc ngược và tiếp tục lên men trong hầm rượu trong thời gian tương đối lâu. Thao tác xoay chai theo các hướngkhác nhau một cách liên tục là một công đoạn quan trọng, cách thức được bảo mật. Trước khi đưa ra thị trường, chúng còn được tách cặn nấm ở cổ chai để làm sao khi vừa bật cặn nấm ở cổ chai đã kịp thời đóng nút chai được ngay.
Tính chất của rượu sâm banh Nga 10 đồng tiền
Đối với những chai rượu chính hãng thì nho sẽ được lấy từ giống Chardone và Pinot. 10 đồng tiền là loại sâm banh có vị ngọt, thơm phức mùi nho chín. Thêm vào đó, nồng độ cồn dừng lại ở 12% nên vô cùng dễ uống, phù hợp với nhiều đối tượng thưởng thức cũng như các dịp lễ tết.
Ẩn sau lớp vỏ chai màu đen là thứ rượu có màu hồng nhạt rất đẹp, tựa như sắc long lanh quý phái của hạt lựu vậy, cũng có thể là màu trắng tinh khiết bởi sâm panh 10 đồng tiền có hai loại. Và một câu hỏi đặt ra, tại sao lại gọi loại sâm banh này với cái tên kì lạ 10 đồng tiền? Bạn có thể quan sát vỏ chai và thấy có hình 10 đồng tiền trắng xếp nối tiếp nhau. Thể tích của chai vẫn ở mức phổ thông cho nhiều loại rượu vang ngon tại Hà Nội – 750ml.
Bạn nên thưởng rượu khi có các món liên quan đến thịt bò hay thịt nướng.
Nếu bạn có nhu cầu mua rượu vang ngoại ở Hà Nội, ngoài sâm banh Nga, chúng tôi còn cung cấp rượu vang Pháp cao cấp - ruoubianhapkhau.vn hân hạnh phục vụ quý khách!
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Hotline : 0947.499.093
Địa chỉ : số 120 tổ 31 ngõ Văn Chương, Q. Đống Đa, TP.Hà Nội
Email : ruoubianhapkhau102@gmail.com
