Trong thế giới rượu vang giá rẻ, bên cạnh những gương mặt đến từ các “đế chế” quen thuộc như Pháp, Ý, hay Chile, chúng ta có thể khám phá sự độc đáo có trong vang Nam Phi! Những sản phẩm này được ví von như cây cầu kết nối giữa truyền thống và hiện đại. Tuy không nổi tiếng như những gương mặt kì cựu nhưng khu vực Nam Phi vẫn nằm trong top các quốc gia có ngành sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Bài viết dưới đây của ruoubianhapkhau.vn sẽ giúp các bạn tìm hiểu về dấu ấn đặc biệt này!
Sơ lược về lịch sử vang Nam Phi
Theo các ghi chép để lại, vào những năm 50 của thế kỉ XVII, nhóm người định cư Hà Lan đã trồng những gốc nho đầu tiên tại vùng đất này. Tuy nhiên, phải đến những năm 1680, khi người Pháp đặt chân đến Nam Phi, người dân bản xứ mới học hỏi được những kiến thức và kỹ năng làm rượu. Đây là nền móng cho sự ra đời của ngành sản xuất rượu vang.
Hãng rượu vang “cổ” nhất của Nam Phi nằm ở Constantia – quê hương của loại vang tráng miệng Vin de Constance trứ danh. Bên cạnh đó, Stellenbosch cũng sở hữu bề dày lịch sử với những gốc nho có niên đại vào cuối thế kỉ XVII.
Tuy nhiên, lịch sử luôn có những phút thăng trầm. Trong những năm 1860, dịch nấm hại rễ nho phylloxera đã bùng nổ và phát tán. Hệ quả để lại là toàn bộ các vườn nho Vin de Constance trở nên hoang phế. Tuy nhiên, bằng sự cố gắng, rượu vang Nam Phi đã ghi điểm trên thị trường quốc tế, nằm trong danh sách rượu vang ngoại nhập khẩu được nhiều người yêu thích. Trong đó phải kể đến sự kiện Nelson Mandela nhận chức Tổng thống Cộng hòa Nam Phi, phá bỏ chế độ phân biệt chủng tộc, mở đường cho các ngành kinh tế của Nam Phi, trong đó có nghề làm rượu vang có cơ hội tìm kiếm thị trường bên ngoài.
Nhìn vào bản đồ công nghiệp sản xuất vang của Nam Phi, các bạn sẽ thấy các vườn nho và nhà máy tập trung xung quanh vùng Western Cape. Nơi đây sở hữu địa hình đa dạng, từ thung lũng, cao nguyên đến đồi núi. Đặc điểm tự nhiên này quy định các phong cách rượu vang khác nhau. Ngoài ra, nho cũng được trồng nhiều tại khu vực sông Orange của Northern Cape – những nơi này có cảnh quan chủ đạo là sa mạc bằng phẳng và khô cằn. Nhìn chung, phần lớn các khu vực sản xuất rượu vang của Nam Phi đều có khí hậu Địa Trung Hải, đồng thời chịu tác động bởi sự cộng hưởng của hai vùng biển Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương. Tại Nam Phi, nho Pinotage được coi là linh hồn của rượu vang. Nó là kết quả lai tạo giữa hai giống nho Pinot Noir và Cinsault.
Vài gợi ý tiêu biểu cho các tín đồ rượu vang giá rẻ
Nhắc đến vang Pháp, chúng ta liên tưởng đến sự quyến rũ, rượu vang Ý gợi lên nét lịch lãm, và rượu vang Nam Phi mang đến bản sắc như thế nào?
Ứng cử viên đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc là chai vang Anthonij Rupert Optima. Đây là món quà đến từ thung lũng Franschhoek với những trái nho Cabernet Sauvignon, Bordeaux Blend. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hòa trộn của dâu đen, mận, tiêu đen nghiền, hoa tím, tuyết tùng, gỗ đàn hương, thuốc lá… Ngoài ra còn phải kể đến mùi gỗ sồi thanh thoát. Hương vị trở nên trọn vẹn hơn khi bạn dùng kèm với các món thịt đỏ, phô mai, salad hay pasta.
Trong khi đó, khi sở hữu chai vang Anthony Rupert Merlot, các bạn sẽ bị chinh phục bởi sự nồng nàn khó quên của hương dâu và lý chua đen, xen lẫn mùi đinh hương, quế. Dư vị kéo dài cùng nồng độ cồn 15,5% tạo nên âm hưởng sâu sắc, lắng đọng. Về phương thức sản xuất, nho được thu hoạch thủ công, đặt trong hộp có giá đỡ nhỏ và vận chuyển tới hầm trong một xe bảo quản hàng lạnh. Trong hầm, người ta phân loại trái nho bằng tay rồi cho lên men. Mỗi mẻ được ủ lạnh trong thời gian vài ngày, nhiệt độ sẽ được nâng lên dần dần. Quá trình lên men diễn ra hết sức tự nhiên. Rượu vang Anthony Rupert Merlot được ấp ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới hoàn toàn từ 18- 24 tháng. Sau khi kết thúc lộ trình này, rượu được đóng chai không lọc và ủ thêm 1 năm rồi mới được tung lên thị trường.
Ngoài ra, dòng vang Anthonij Rupert còn vô cùng tự hào với siêu phẩm làm từ nho Cabernet Sauvignon. Chai vang trở nên tinh tế với hương hoa violet, vị cà phê mocha. Cấu trúc rượu vô cùng êm dịu, cân đối và hài hòa.
Xin được bật mí, Anthonij Rupert có tiền thân là hãng vang L’Ormarins, xuất hiện trên thị trường từ năm 1694. Chính vì vậy, bạn có thể cảm nhận được những giá trị tuyệt vời kết tinh theo năm tháng.
Hãng sở hữu 4 ruộng nho lớn tại Nam Phi, trong đó, vườn nho L’Ormarins nằm tại thung lũng Franschhoek nắm vai trò cốt yếu.
Qua những chia sẻ trên đây, các bạn đã có thêm những lựa chọn mới trong thế giới rượu vang giá rẻ.
Thông tin chi tiết xin quý khách vui lòng liên hệ với ruoubianhapkhau.vn theo thông tin dưới đây:
Địa chỉ: Số nhà 120 ngõ Văn Hương, Q. Đống Đa, TP. Hà Nội
Điện thoại: 0982125251
Email: ruoubianhapkhau102@gmail.com
