Thuật ngữ Super Tuscan được đặt ra vào đầu những năm 1980 để chỉ những chai vang đỏ pha trộn các giống nho khác nhau ở Tuscany. Điều khiến cho cho rượu vang “Super Tuscan” khác có những dòng rượu nho Tuscan khác (như Chianti) là việc sử dụng nho làm rượu ko cần là bản địa của Ý.
Rượu vang Super Tuscan
Rượu vang Super Tuscan là gì?
“Super Tuscan” là 1 thuật ngữ được sử dụng để biểu lộ rượu nho đỏ từ Tuscany có thể bao gồm nho ko cần bản địa, đặc thù là Merlot, Cabernet Sauvignon và Syrah . Việc tạo ra những dòng rượu vang Super Tuscan là kết quả của sự thất vọng của các nhà phân phối rượu đối sở hữu bộ máy quan liêu chậm chạp trong việc đổi thay luật rượu chát của Ý trong các năm 1970. Các nhà cung cấp rượu bắt đầu trộn những cái rượu "lệch pha" (như Merlot) vào hỗn hợp của họ để tạo ra các cái rượu chất lượng cao. Hệ thống luật pháp cuối cộng đã thành công vào năm 1992 sở hữu sự ra đời của IGT, một tên gọi mới giúp các nhà phân phối rượu mang khả năng sáng tạo hơn.
Chai Super Tuscan đầu tiên
Năm 1968 là năm đầu tiên thành lập của một chai vang Super Tuscan - Sassicaia do nhà Giacomo sản xuất. Và chai Sassicaia 1972 đã giành được giải thưởng quốc tế đầu tiên, đánh bai 33 đối thủ sừng sỏ khác. Niên vụ 1985 là chai đạt 100 điểm thứ 1 từ Robert Parker. Dù vậy, vẫn có các tranh luận về việc đâu mới là chai Super Tuscan đầu tiên.
Loại vang Super Tuscan nức danh nhất được gọi là “Tignanello” và được Antinori tạo ra vào năm 1971. Đây là dòng rượu vang cũng được cho là Super Tuscan đầu tiên, và bây giờ Tignanello là sự pha trộn của 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon và 5% Cabernet Franc. Tignanello mang giá khoảng 80 USD một chai, nhưng bạn có thể tậu thấy rộng rãi cái rượu rất Tuscan mang giá trị xuất sắc khác ngày nay. Chúng ta hãy chọn hiểu khiến cho thế nào.
Làm thế nào để nhận định 1 chai vang IGT
Có 1 chút khó khăn khi hiểu mẫu rượu nho Super Tuscan là gì, bởi vì hương vị của nó chao đảo tương đối nhiều. Bạn có thể mua thấy hầu hết thứ, từ rượu nho làm từ 100% Sangiovese có vị trái cây và thơm ngon cho tới rượu chát đậm đặc, sang trọng khiến từ Syrah. Phân dòng IGT của Toscana gắn kết chúng với nhau và ký hiệu này sẽ luôn sở hữu trên nhãn.
Có 1 bí quyết hay ho khác để nhận ra Super Tuscan chính là việc tên chai với thêm dấu ngoặc kép " " quanh đó tên. Ví dụ như Luce Della Vite "Lucente" Toscana. Nhiều nhà phân phối mua tên có giống nho gốc (ví dụ như Sangiovese) hoặc tên vùng (ví dụ như Brunello di Montalcino) trên chai.
Tại sao lại gọi là Super Tuscan?
Super Tuscan là một cụm từ được đặt ra vào đầu những năm 1980.
Chúng tôi đã hỏi nhà phê bình rượu James Suckling rằng thuật ngữ này mang thể bắt nguồn từ đâu. Ông đề cập rằng nó với thể tới từ 1 số nguồn bao gồm Luigi Veronelli, 1 nhà văn và trí thức về rượu / ẩm thực nổi danh người Ý, hoặc từ Burton Anderson, một nhà văn chuyển tới Tuscany vào năm 1977 để viết về tương lai tươi sáng của nó, hoặc nó mang thể là David Gleave, bậc thầy về rượu và là 1 trong các chuyên gia bậc nhất của Vương quốc Anh về Ý. Bất nói ai đã đặt ra cụm từ này, các nhà chế tạo ở Ý đã thức giấc giấc, và lựa tìm phân phối các chai vang tuyệt ngon không tính luật lệ
Một số đề xuất Super Tuscan tuyệt vời
Dưới đây là 1 số dòng rượu nho xuất sắc để bạn khám phá trong chuyến trôi dạt vào “Super Tuscany”.
1. Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
Một sự pha trộn của khoảng 50% Merlot, 25% Sangiovese và 25% Cabernet Sauvignon. ~ $ 20
Nó liên tiếp nhận được lời khen ngợi cao, năm này qua năm khác. Đó là trái cây chuyển tiếp sở hữu hương vị anh đào và mận khô và chấm dứt vị tannin ngọt ngào. Rượu này là của gia đình Frescobaldi.
2. Uccelliera “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot và 10% Cabernet Sauvignon. ~ $ 26
Mận và anh đào ngọt ngào sở hữu gia vị sồi giống như thuốc lá và một chấm dứt dài phong phú. Rượu vang này là của 1 nhà chế tạo độc lập du nhập rượu vang Michael Skurnik.
3. Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Là sự pha trộn của Merlot, Cabernet Sauvignon và Petit Verdot. ~ $ 60
Nổi bật hao hao như sự pha trộn màu đỏ của Bordeaux và Napa nhưng sở hữu lớp nền giống như đất sét cổ điển từ vùng đất khủng bố của Ý. Tenuta Sette Ponti tạo ra hai Super Tuscan khác mang tên là “Crognolo” và “Poggio al Lupo Maremma”. Tenuta Sette Ponti là 1 phần của Danh mục Rượu và Rượu mạnh Kobrand.
4. Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese và 50% Merlot. ~ $ 50
Jamir Stewart, đại diện của Ferrari Sparkling Wine tại Mỹ nhận xét rằng: Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT với " Màu đỏ ruby vừa buộc phải tới đậm có hương thơm tuyệt đẹp bốc lên từ ly. Hương thơm của anh đào bing, mận satsuma và hoa violet nghiền nát là chủ đạo, có những nốt hương nhẹ nhàng nổi lên của cánh huê hồng kẹo, bụi phấn, gia vị làm bánh, hoa oải hương và phấn hoa thì là.
Đặc biệt thanh lịch trên vòm miệng, Siepi có sắc thái xuất sắc và kéo dài trong miệng. Mang phong phương pháp từ làng nhàng đến toàn thân, rượu trình bày hương vị bậc nhất của Ariel Plum, boysenberry và anh đào Rainier chín hoàn hảo. Các nốt hương thiết bị ba của cây cát-sê, hạt phỉ rang và hạt macadamia praline nổi lên lúc nó vững mạnh trên vòm miệng.
Siepi với độ axit nhẹ lý tưởng và tannin từ sỏi nghiền dẻo dai, cho phép rượu trôi qua vòm miệng theo đúng nghĩa đen có tông màu trái cây anh đào, tuyết tùng và mận trầm xuống 1 bí quyết quyến rũ. ”
