Lựa chọn rượu vang kết hợp với hải sản thật sự không hề đơn giản. Lựa chọn đúng loại vang sẽ giúp món hải sản trở thành ngôi sao trong bữa ăn của bạn. Hãy để chúng tôi giới thiệu đến bạn 5 loại rượu vang ăn hải sản hoàn hảo dưới đây
Krug Grande Cuvée Brut
Xuất xứ: Champagne, Pháp
Giống nho: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
ABV/Độ cồn: 12%
Krug đã từng tổ chức các sự kiện về cá và rượu Champagne để giới thiệu rượu vang dành cho hải sản có vỏ và cá. Nhờ đó, rất nhiều người đã biết đến sự kết hợp tuyệt vời này. Nếu bạn muốn tận hưởng sự kết hợp giữa rượu và hải sản đầy mê hoặc, hãy thử Krug Grande Cuvée Brut. Đây là một loại rượu Champagne cổ điển, đẳng cấp thế giới dành cho các món ăn với hải sản có vỏ hoặc sushi. Loại rượu vang ăn hải sản này sở hữu độ sâu trong hương vị, nhưng vẫn giữ được sự tươi mát của chanh và một chút hương bưởi ở vị cuối.
2016 Stags’ Leap Aveta Sauvignon Blanc
Xuất xứ: Thung lũng Napa, California
Thành phần: 78% Sauvignon Blanc, 19% Sauvignon Musque, 2% Semillon, 1% Muscat
ABV/Độ cồn: 14,5%
Nếu bạn là một trong những người yêu thích hải sản, không thể cưỡng lại việc vắt chanh tươi lên món ăn, thì đây chính là loại rượu dành cho bạn. Tính axit của Sauvignon Blanc gợi nhớ đến axit của chanh khi nó chạm vào lưỡi của bạn. Tuy nhiên, hương vị trái cây của rượu mang lại cho nó sự tròn trịa, mượt mà trong độ chua. Nó mang lại một sự cân bằng giữa axit và cá hoặc động vật có vỏ. Với hương chanh dây tươi sáng, hương táo xanh, vị dứa ngon ngọt và một chút mặn, đây là một loại rượu vang ăn hải sản khó cưỡng lại. Đặc biệt là khi kết hợp với hải sản. Vì rượu có độ chua nhất định, bạn có thể bỏ qua chanh trong bữa ăn.
2016 Fort Ross Winery Sea Slopes Pinot Noir
Xuất xứ: Bờ biển Sonoma, California
Giống nho: Pinot Noir
ABV/Độ cồn: 13,5%
Pinot Noir là một loại rượu vang ăn hải sản phổ biến được ghép đôi với cá hồi. Tuy nhiên, hương vị của nó dậy vị nhất là khi cá được nấu đơn giản. 2016 Fort Ross Winery Sea Slopes Pinot Noir được đề xuất với cá hồi hoặc bít tết cá ngừ. Trong số tất cả các Pinots tuyệt vời trên thế giới, chúng tôi chọn loại này bởi vì độ mặn nhẹ của nó. Hương thơm của nó gợi nhớ đến không khí trong lành của đại dương. Đó là một hiệu ứng thú vị trong rượu vang, đặc biệt là khi bạn kết hợp nó với hải sản.
2017 Olianas Vermentino di Sardegna
Xuất xứ: Vermentino di Sardegna DOC, Sardinia, Ý
Giống nho: 100% Vermentino
ABV/Độ cồn: 13,5%
Bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang ăn hải sản với giá cả phải chăng? Nhưng phải giúp món ăn trở nên nổi bật hương vị? Vermentino từ Sardinia là một lựa chọn tuyệt vời. Loại vang này có một sức hút kỳ lạ. Nó có vị nhẹ nhàng dễ chịu nhưng cũng bùng nổ với sự tươi mát và chua nhẹ. Vị khoáng kéo dài trên lớp rượu vang có tác dụng làm tăng thêm hương vị đậm đà của hải sản. Không chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời với cá, đây còn là lựa chọn tốt nhất khi bạn muốn làm nổi bật món ăn. Ví dụ như dùng chung với các loại pho mát tinh tế hoặc có thể với bữa sáng muộn.
2016 Moraga Estate Sauvignon Blanc
Nguồn gốc: Bel Air, California
Giống nho: 100% Sauvignon Blanc
ABV/Độ cồn: 14.6%
Nếu bạn muốn tạo một không khí hào nhoáng cho bữa tiệc hải sản của mình, đây là loại rượu dành cho bạn. Được làm từ nho trồng trong cộng đồng Bel Air tony ở Los Angeles, Sauvignon Blanc tươi tốt là một mảnh ghép thanh lịch để kết hợp với hải sản. Nó cung cấp hương thơm trái cây nhiệt đới và đá phiến đậm đặc. Tính axit của nó bùng phát trên lưỡi với hương chanh, chanh dây và quýt. Một chút gỗ sồi Pháp làm tăng thêm sự phức tạp và cảm giác sang trọng. Sauvignon Blanc là một loại rượu vang ăn hải sản thực sự hấp dẫn.
Rượu vang luôn là một sự kết hợp tuyệt vời dành cho các bữa ăn mang phong cách phương Tây tinh tế. Và rượu vang ăn hải sản luôn hoàn thành rất tốt nhiệm vụ của mình. Không chỉ là giữ nguyên được hương vị thuần khiết, đó còn là sự kết hợp hoàn hảo, kích thích từng tầng vị giác của thực khách.
