PRINCIPE DEL SOLE CHIANTI DOCG 2015 (IV-61)

LOẠI NHO: 90% SANGIOVESE, 10% CANAIOLO. Nho được thu hoạch bằng tay, sau khi được lựa chọn nhẹ nhàng cẩn thận •Quá trình lên men rượu kéo dài 10 ngày và quá trình ngâm vỏ được thực hiện tiếp tục trong 22 ngày trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát ở mức 28°C.•Rượu vang đựng trong các thùng (téc) bằng thép không gỉ được lên men malolactic cho đến cuối tháng 11. Sau thời gian này, rượu sẽ được ủ tiếp trong những thùng gỗ sồi Pháp với dung tich 50hl trong vòng 12 tháng.•Rượu vang sẽ được chuyển sang các thùng thép không gỉ để nghỉ ngơi 1 tháng trước khi trải qua việc lọc nhẹ và đóng chai •Rượu tiếp tục được nuôi trong chai tại hầm trong 6 tháng trước khi xuất xưởng
•Màu sắc: có màu đỏ ruby đậm.
•Mùi thơm hấp dẫn và nổi bật và hương vị lành mạnh của quả anh đào, mâm xôi và tiếp theo là một chút nhẹ nhàng mùi hương phức hợp của cam thảo và cà phê
•Vị ngọt ngào tuyệt vời của tannin với dư vị trái cây đọng lại sau khi uống tạo nên một loại rượu vang có hậu vì dài và cực kỳ
thú vị.