PRINCIPE DEL SOLE SANGIOVESE IGT 2013 (IV-60)

LOẠI NHO: 100% SANGIOVESE
Nho được thu hoạch bằng tay, sau khi được lựa chọn nhẹ nhàng cẩn thận nho sẽ được nghiền bằng trọng lực tự nhiên trong các thùng
thép không gỉ.• Quá trình lên men rượu kéo dài 10 ngày trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát ở mức 26°C và quá trình ngâm vỏ được thực hiện tiếp tục trong 22 ngày. • Rượu vang đựng trong các thùng (téc) bằng thép không gỉ được lên men malolactic cho đến cuối tháng 11. Sau đó rượu sẽ được chuyển sang ủ trong những thùng gỗ sồi với dung tich 50hl trong vòng 9 tháng cho rượu trưởng thành.
• Rượu được tiếp tục nuôi trong chai tại hầm trong vòng 6 tháng trước khi xuất xưởng.
•Màu sắc: được phân biệt bởi màu đỏ ruby mạnh liệt với sắc màu tím rõ ràng tươi sáng.
• Mùi thơm thanh lịch tao nhã với tất cả các hương vi tươi mát của những trái anh đào hay dâu đen mà không bị lấn át bởi mùi của gỗ
• Vị rất mạnh mẽ nhưng mìn màng và cân bằng,
tươi mát và để lại hậu vị rất ấn tượng