Rượu vang Belva passito Rosso Colli Aprutini- gía Rẻ nhất

Nồng độ :15%

Xuất xứ: Ý 

Quy cách :1t/6c 

Loai vang :Đỏ 

Dung tích :750ml

Giống nho : Montepuciano 

Thông tin chi tiết

Rượu vang Belva Passito Rosso Colli Aprutini: Tinh hoa của vùng Abruzzo

Abruzzo, một vùng đất thuộc miền Trung nước Ý, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và lịch sử lâu đời, mà còn là nơi sản xuất ra những chai rượu vang thượng hạng. Một trong số đó là Belva Passito Rosso Colli Aprutini – loại rượu vang được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị đặc trưng, mà còn bởi quy trình sản xuất công phu, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.

1. Nguồn gốc và xuất xứ

Belva Passito Rosso Colli Aprutini đến từ vùng Colli Aprutini, thuộc tỉnh Teramo, một trong những vùng có thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng để trồng nho. Khí hậu ấm áp từ biển Adriatic kết hợp với các dãy núi bao quanh đã tạo nên môi trường thuận lợi cho cây nho phát triển và cho ra đời những trái nho chất lượng cao.

1.1. Colli Aprutini IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Colli Aprutini là một vùng nằm trong hệ thống chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (IGT) của Ý, thể hiện rằng các loại rượu vang sản xuất tại đây tuân thủ các quy chuẩn chất lượng nghiêm ngặt và thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng. Belva Passito Rosso Colli Aprutini là một sản phẩm tiêu biểu, mang trong mình tất cả những gì tinh túy nhất của vùng đất này.

1.2. Nho Montepulciano d’Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo là giống nho chính được sử dụng để sản xuất ra Belva Passito Rosso. Đây là giống nho đỏ đặc trưng của vùng Abruzzo, nổi bật với lớp vỏ dày, màu sắc đậm và hương vị phong phú. Nhờ đó, rượu vang sản xuất từ giống nho này thường có màu đỏ đậm, độ tannin cao và hậu vị kéo dài.

2. Quy trình sản xuất

Belva Passito Rosso Colli Aprutini được sản xuất theo phương pháp truyền thống “Passito”, một kỹ thuật đã tồn tại từ thời La Mã cổ đại, giúp tạo ra những chai rượu có hương vị đậm đà, độ cồn cao và độ ngọt tự nhiên.

2.1. Kỹ thuật Passito

Passito là phương pháp làm khô nho trước khi ép lấy nước. Sau khi thu hoạch, những chùm nho Montepulciano d’Abruzzo được chọn lọc kỹ lưỡng và để khô tự nhiên trên giàn trong khoảng thời gian từ vài tuần đến vài tháng. Quá trình này giúp nho cô đặc đường và hương vị, tạo ra rượu có độ ngọt cao và hương thơm phong phú.

2.2. Lên men và ủ rượu

Sau khi nho đã đạt độ khô mong muốn, chúng được ép để lấy nước và lên men trong thùng gỗ sồi. Quá trình lên men này diễn ra chậm, cho phép rượu phát triển đầy đủ các tầng hương và vị. Tiếp theo, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi từ 12 đến 24 tháng, giúp rượu trở nên mượt mà hơn và gia tăng sự phức hợp của hương vị.

3. Đặc điểm hương vị

Belva Passito Rosso Colli Aprutini là một loại rượu vang ngọt đậm đà, mang đến một trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Với sự kết hợp của giống nho Montepulciano d’Abruzzo và phương pháp Passito, rượu có hương vị phức tạp, đa dạng nhưng vô cùng hài hòa.

3.1. Màu sắc

Màu đỏ ruby sâu thẳm với ánh tím đặc trưng. Khi rượu được rót vào ly và xoay tròn, bạn có thể nhận thấy các vệt rượu đọng lại trên thành ly, thể hiện độ đậm đặc và cấu trúc tốt của rượu.

3.2. Hương thơm

Hương thơm phức hợp với sự hòa quyện của các loại trái cây chín mọng như mận, anh đào đen, quả việt quất, cùng với một chút hương vị của trái cây khô như nho khô và mơ. Bên cạnh đó, mùi hương gỗ sồi, vani và socola đen cũng hiện diện, mang đến sự ấm áp và sang trọng cho chai rượu.

3.3. Vị

Rượu có vị ngọt tự nhiên, không quá gắt mà rất thanh thoát, cân bằng hoàn hảo với độ acid nhẹ nhàng. Tannin mềm mại tạo cảm giác mượt mà trên vòm miệng, trong khi hậu vị kéo dài với hương thơm của trái cây khô và một chút gia vị cay nồng từ gỗ sồi.

4. Kết hợp món ăn

Với hương vị phong phú và độ ngọt dịu, Belva Passito Rosso Colli Aprutini là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món tráng miệng và phô mai.

4.1. Phô mai

Những loại phô mai xanh (blue cheese) với vị mặn và béo ngậy như Gorgonzola hay Roquefort sẽ tạo nên sự tương phản thú vị với độ ngọt của rượu. Bên cạnh đó, các loại phô mai cứng như Parmesan hay Pecorino cũng là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp.

4.2. Món tráng miệng

Belva Passito Rosso đặc biệt phù hợp với các món tráng miệng có thành phần từ socola đen, như bánh mousse socola hay bánh tiramisu. Ngoài ra, các món trái cây khô như nho, mơ, hay quả hạch cũng sẽ làm tăng cường hương vị của rượu.

4.3. Thịt đỏ và thịt nướng

Đối với những người yêu thích thịt đỏ, rượu vang này cũng có thể được kết hợp với các món thịt nướng, đặc biệt là thịt bò hoặc cừu nướng. Hương vị đậm đà của thịt nướng sẽ hòa quyện cùng hương vị của rượu, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.

5. Cách phục vụ

Để thưởng thức Belva Passito Rosso Colli Aprutini một cách trọn vẹn nhất, nhiệt độ phục vụ lý tưởng là từ 16-18°C. Trước khi uống, nên để rượu thở trong bình decanter khoảng 30 phút để rượu mở ra hết các tầng hương vị. Ly dùng để uống nên là loại ly lớn, có thân rộng để người thưởng thức có thể tận hưởng đầy đủ hương thơm và vị giác mà rượu mang lại.

6. Tiềm năng lưu trữ

Belva Passito Rosso Colli Aprutini có khả năng lưu trữ tốt trong hầm rượu, và thậm chí hương vị sẽ còn phong phú hơn theo thời gian. Nếu được bảo quản ở điều kiện lý tưởng, chai rượu này có thể phát triển thêm hương vị phức hợp trong khoảng 10-15 năm tới, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm càng độc đáo hơn.

7. Kết luận

Belva Passito Rosso Colli Aprutini là một tác phẩm nghệ thuật của vùng Abruzzo, kết tinh từ đất trời, thiên nhiên và công sức của những người thợ làm rượu tài ba. Với hương vị ngọt ngào, phức hợp, cùng khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn, loại rượu vang này xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những buổi tiệc sang trọng hoặc những dịp đặc biệt.