VANG Ý 60 PRIMITIVO DI MANDURIA

THÔNG TIN CHI TIẾT

- Dung tích: 750 ml 

- Độ cồn: 14,5 % 

- Năm sản xuất: 2013 

- Quy cách: 6ch/thùng 

Rượu vang Ý 60 Primitivo di Manduria

Màu sắc : Màu đỏ
Giống nho : 100% từ nho Primitivo
Mật độ: 5000 cây trên một hecta.
Diện tích sản xuất: Để làm ra dòng rượu thơm ngon người ta lựa chọn kĩ càng những nho Primitivo lâu năm ở San Marzano và Sava. Vì đất ở khu vực này chủ yếu là đất đỏ có cấu trúc đất tốt, chứa nhiều canxi và oxit sắt cộng thêm khí hậu nơi đây có đặc điểm là có nhiệt độ cao quanh năm, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn đã tạo ra những tác động tích cực đến chất lượng của quả nho để làm ra thứ rượu ngon hảo hạng 60 Limited Edition Primitivo di Manduria PDO
Thu hoạch: Nửa cuối tháng Chín.
Sản xuất rượu vang: Người ta tiến hành lên men khoảng 18 ngày đối với 80% khối lượng nho và 25 ngày cho 20% số nho còn lại (với các loại nấm men bản địa khác nhau). Nhiệt độ quá trình lên men được kiểm soát trong khoảng 24-26 C được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp và Mỹ.
Lão hóa tiềm năng: Một rượu mà giữ nguyên vẹn các đặc tính cảm quan trong vòng 7 năm.

Đặc điểm: Màu đỏ Ruby rất đầy đủ, thanh lịch và phức tạp hòa quện hương vị trái câycủa mận, mứt dâu tây và gợi ý của thuốc lá, hơi cay. Rượu mềm mại và giàu tannin, với một kết thúc có hậu đưa ra gợi ý về ca cao, cà phê và vani.

Phục vụ ở 18 ° C
Món ăn gợi ý đi kèm: Thịt đỏ, thịt bò nướng, cừu nướng và pho mát…