Rượu vang BDX Bordeaux Red - White Chính hãng-giá cực rẻ

Thông tin sản phẩm 

Nồng đô: 13,5%

xuất xứ :pháp 

Quy cách :1t/6c

loai vang :đỏ 

## Rượu Vang Pháp Bordeaux (BDX): Miêu Tả Chi Tiết

### 1. Giới Thiệu Về Rượu Vang Bordeaux

Rượu vang Bordeaux, thường được gọi là BDX, là một trong những loại rượu vang nổi tiếng và có uy tín nhất thế giới. Bordeaux là một vùng sản xuất rượu vang rộng lớn nằm ở miền tây nam nước Pháp. Với lịch sử lâu đời, Bordeaux đã trở thành biểu tượng của chất lượng và sự tinh tế trong thế giới rượu vang. Các loại rượu vang từ Bordeaux không chỉ được yêu thích tại Pháp mà còn được đánh giá cao trên toàn cầu.

### 2. Địa Lý và Khí Hậu

#### Vị Trí Địa Lý

Vùng Bordeaux nằm ở cửa sông Gironde, nơi mà các sông Garonne và Dordogne gặp nhau trước khi chảy ra Đại Tây Dương. Địa hình của Bordeaux khá đa dạng với các đồi, thung lũng và đồng bằng, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho.

#### Khí Hậu

Khí hậu ở Bordeaux được đặc trưng bởi sự ôn hòa với ảnh hưởng từ biển, mang đến mùa đông ấm áp và mùa hè mát mẻ. Mưa phân bổ đều suốt năm, giúp cây nho phát triển tốt mà không cần nhiều sự can thiệp từ con người. Tuy nhiên, sự thay đổi đột ngột của thời tiết cũng có thể gây ra những thử thách nhất định cho việc canh tác.

### 3. Các Tiểu Vùng Sản Xuất Chính

Bordeaux được chia thành nhiều tiểu vùng, mỗi vùng có đặc điểm và phong cách rượu vang riêng biệt.

#### Médoc

Médoc là một trong những tiểu vùng nổi tiếng nhất của Bordeaux, được biết đến với các loại rượu vang đỏ cao cấp. Những chai rượu từ Médoc thường có hương vị phức tạp, cấu trúc vững chắc và khả năng lão hóa lâu dài. Các giống nho chủ yếu ở đây bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot.

#### Saint-Émilion

Saint-Émilion nằm ở bờ phải sông Dordogne và được biết đến với những vườn nho trồng trên đất đá vôi. Rượu vang từ Saint-Émilion thường có hương vị trái cây đậm đà, tannin mềm mại và có thể uống được khi còn trẻ hoặc sau nhiều năm lưu trữ. Giống nho chủ yếu ở đây là Merlot và Cabernet Franc.

#### Pomerol

Pomerol là một tiểu vùng nhỏ nhưng rất uy tín, nổi tiếng với các loại rượu vang Merlot thượng hạng. Rượu từ Pomerol thường có hương vị trái cây chín mọng, kết cấu mượt mà và giàu hương thơm.

#### Graves

Graves là tiểu vùng duy nhất ở Bordeaux nổi tiếng với cả rượu vang đỏ và trắng. Đất ở đây giàu đá sỏi, giúp thoát nước tốt và giữ nhiệt cho cây nho. Rượu vang từ Graves thường có hương vị tinh tế và cấu trúc cân đối.

#### Sauternes

Sauternes nằm ở phía nam của Bordeaux và được biết đến với các loại rượu vang ngọt nổi tiếng thế giới. Những chai Sauternes có hương vị phong phú, ngọt ngào và độ axit cao, tạo nên sự cân đối hoàn hảo. Giống nho chủ yếu ở đây là Sémillon, Sauvignon Blanc và Muscadelle.

### 4. Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Bordeaux

#### Thu Hoạch Nho

Thu hoạch nho là bước quan trọng đầu tiên trong quy trình sản xuất rượu vang. Thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào độ chín của nho và điều kiện thời tiết. Nho có thể được thu hoạch bằng tay hoặc máy, tùy thuộc vào quy mô và phong cách sản xuất của từng vườn nho.

#### Lên Men

Sau khi thu hoạch, nho được mang về nhà máy để tách bỏ cuống và ép lấy nước. Nước nho sau đó được lên men trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Quá trình lên men có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, phụ thuộc vào loại rượu và điều kiện nhiệt độ.

#### Ủ Rượu

Sau khi lên men, rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi để ủ. Thời gian ủ rượu có thể từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại rượu và phong cách của nhà sản xuất. Gỗ sồi giúp rượu phát triển hương vị phức tạp và cấu trúc mượt mà.

#### Đóng Chai

Sau khi hoàn thành quá trình ủ, rượu được lọc và đóng chai. Một số chai rượu cao cấp có thể tiếp tục được ủ trong chai trước khi được đưa ra thị trường. Quá trình này giúp rượu phát triển thêm hương vị và độ phức tạp.

### 5. Các Giống Nho Chính

#### Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon là giống nho chủ lực của Bordeaux, đặc biệt phổ biến ở tiểu vùng Médoc. Rượu vang từ Cabernet Sauvignon thường có hương vị mạnh mẽ, tannin cao và khả năng lão hóa lâu dài. Các ghi chú hương vị phổ biến bao gồm trái cây đen, tiêu đen, và hương gỗ sồi.

#### Merlot

Merlot là giống nho chủ yếu ở bờ phải của Bordeaux, đặc biệt là ở Saint-Émilion và Pomerol. Rượu vang từ Merlot thường có hương vị trái cây chín mọng, tannin mềm mại và kết cấu mượt mà. Đây là giống nho được ưa chuộng cho các loại rượu vang dễ uống và phong phú.

#### Cabernet Franc

Cabernet Franc thường được sử dụng để pha trộn với các giống nho khác, mang đến hương vị trái cây đỏ, hoa violet và một chút cay. Rượu từ Cabernet Franc có tannin vừa phải và độ axit cao, giúp cân bằng hương vị của các loại rượu pha trộn.

#### Petit Verdot

Petit Verdot là giống nho có hương vị mạnh mẽ và tannin cao, thường được sử dụng để thêm cấu trúc và màu sắc cho rượu vang. Mặc dù chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ trong các hỗn hợp rượu, Petit Verdot đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên độ phức tạp của rượu vang Bordeaux.

#### Sémillon, Sauvignon Blanc và Muscadelle

Đây là ba giống nho chính được sử dụng trong sản xuất rượu vang trắng ở Bordeaux. Sémillon mang đến hương vị mật ong và kết cấu mượt mà, Sauvignon Blanc cung cấp độ axit cao và hương vị trái cây tươi mát, trong khi Muscadelle đóng góp hương thơm hoa quả và sự phức tạp.

### 6. Phong Cách Rượu Vang Bordeaux

Rượu vang Bordeaux có thể được chia thành nhiều phong cách khác nhau, từ rượu vang đỏ mạnh mẽ và đậm đà đến rượu vang trắng tươi mát và rượu vang ngọt phong phú.

#### Rượu Vang Đỏ

Rượu vang đỏ Bordeaux nổi tiếng với cấu trúc vững chắc, hương vị phức tạp và khả năng lão hóa lâu dài. Các loại rượu này thường có hương vị trái cây đen, gia vị, và gỗ sồi. Những chai rượu từ tiểu vùng Médoc, Saint-Émilion và Pomerol là những ví dụ điển hình.

#### Rượu Vang Trắng

Rượu vang trắng Bordeaux thường được sản xuất từ các giống nho Sémillon và Sauvignon Blanc. Rượu vang trắng từ Bordeaux có hương vị tươi mát, độ axit cao và hương thơm trái cây. Các loại rượu vang trắng từ Graves là những ví dụ tiêu biểu.

#### Rượu Vang Ngọt

Rượu vang ngọt từ Bordeaux, đặc biệt là từ tiểu vùng Sauternes, nổi tiếng với hương vị phong phú, ngọt ngào và độ axit cao. Những chai rượu này có thể lão hóa hàng chục năm và thường được dùng kèm với các món tráng miệng hoặc phô mai.

### 7. Cách Thưởng Thức Rượu Vang Bordeaux

#### Nhiệt Độ Phục Vụ

Rượu vang đỏ Bordeaux nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C để tận hưởng hương vị tốt nhất. Rượu vang trắng nên được làm lạnh và phục vụ ở nhiệt độ từ 8-12°C. Rượu vang ngọt cũng nên được làm lạnh trước khi phục vụ.

#### Ly Rượu

Việc chọn ly rượu phù hợp cũng quan trọng để tối đa hóa trải nghiệm thưởng thức rượu vang Bordeaux. Ly rượu vang đỏ nên có bầu lớn để cho phép rượu thở và giải phóng hương vị. Ly rượu vang trắng nên có bầu nhỏ hơn để giữ độ lạnh và tập trung hương thơm.

#### Kết Hợp Món Ăn