Nồng độ:14%

Xuất xứ : Pháp 

Quy cách :1t/6c 

Loai vang : đỏ 

Dung Tích :750ml 

Domaine Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2014 – Biểu tượng Grand Cru Burgundy cho giới sành rượu

Trong thế giới rượu vang Pháp, mỗi chai rượu đều kể một câu chuyện – nhưng không phải câu chuyện nào cũng làm người ta lặng đi vì xúc động. Với những người yêu rượu Burgundy, việc tìm kiếm một Grand Cru thật sự đẳng cấp không chỉ là sở thích, mà là hành trình đi tìm một đỉnh cao giá trị. Và chính tại vùng đất danh giá Corton-Bressandes, niên vụ 2014 từ Domaine Chandon de Briailles đã trở thành biểu tượng mà ai cũng mong sở hữu trong hầm rượu của mình.

Rượu Bia Nhập Khẩu 88 hân hạnh giới thiệu một siêu phẩm hiếm có: Domaine Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2014 – một chai rượu vang đỏ Pháp kết tinh hoàn hảo giữa truyền thống cổ điển, nghệ thuật canh tác hữu cơ và độ tinh tế đầy mê hoặc của giống Pinot Noir từ Burgundy.

2. Giới thiệu về dòng Corton-Bressandes Grand Cru 

Corton-Bressandes là một trong những Grand Cru nổi bật nhất của vùng Côte de Beaune, thuộc Burgundy, Pháp. Vùng đất này nằm trên đỉnh đồi Corton, nơi hội tụ các điều kiện vi khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho giống nho Pinot Noir. Cái tên “Bressandes” được cho là xuất phát từ tên một người phụ nữ quý tộc, và cho đến nay vẫn là một trong những phần vườn được săn đón bậc nhất trong toàn bộ khu vực Corton.

Rượu từ Corton-Bressandes nổi bật bởi cấu trúc dày dặn, hương thơm sâu lắng và khả năng trưởng thành lâu năm đáng kinh ngạc. Những niên vụ tốt có thể để hơn 20 năm mà vẫn phát triển chiều sâu, độ phức hợp. Domaine Chandon de Briailles là một trong những nhà sản xuất danh tiếng kiểm soát vườn nho tại đây theo phương pháp canh tác biodynamic – sinh học toàn diện, góp phần tôn vinh giá trị tự nhiên của đất và nho.

Khám phá thêm những dòng rượu vang Pháp cao cấp khác tại đây

3. Domaine Chandon de Briailles – Di sản quý tộc của Burgundy 

Ra đời từ thế kỷ 19, Domaine Chandon de Briailles là một trong những điền trang có lịch sử lâu đời và danh tiếng bền vững tại Burgundy. Nằm giữa các vùng rượu huyền thoại như Pernand-Vergelesses và Savigny-lès-Beaune, nhà rượu này hiện do François de Nicolay và chị gái Claude điều hành, với cam kết theo đuổi sản xuất hữu cơ 100%.

Triết lý của họ: không can thiệp hóa học, không gò ép tự nhiên – để từng chai vang là một biểu hiện trung thực nhất của terroir. Kể từ năm 2005, toàn bộ quy trình trồng trọt được chuyển sang biodynamic, không sử dụng phân bón tổng hợp, không thuốc trừ sâu, nho được hái thủ công và lên men tự nhiên bằng nấm men bản địa. Chai Corton-Bressandes Grand Cru 2014 chính là minh chứng rực rỡ cho phương pháp làm rượu nhân bản này.

4. Niên vụ 2014 – Khí hậu thách thức và kết tinh thành phẩm 

Năm 2014 là một niên vụ phức tạp với Burgundy. Đầu mùa có mưa nhiều, nhưng thời tiết khô ráo và mát mẻ vào tháng 9 đã “cứu” mùa thu hoạch. Đặc biệt, các vùng cao như Corton có lợi thế lớn khi tránh được bệnh nấm mốc, cho ra những trái nho Pinot Noir với vỏ dày, hàm lượng axit cân bằng và hương thơm rất thanh lịch.

Domaine Chandon de Briailles đã tận dụng tối đa lợi thế từ khí hậu chuyển biến tích cực cuối vụ để thu hoạch vào đúng thời điểm chín muồi, đảm bảo độ chín phenolic lẫn hương vị. Kết quả là một chai rượu Pinot Noir Grand Cru sở hữu hương trái đỏ tươi tắn, độ sâu vừa phải, và tiềm năng phát triển đến ít nhất 2034.

5. Hương vị – Cấu trúc – Cảm xúc 

Rượu mở ra bằng mùi thơm quyến rũ của quả mâm xôi, dâu rừng và anh đào đen, kế tiếp là các lớp mùi gỗ sồi Pháp, da thuộc và hoa violet phảng phất. Khi thở, rượu dần bộc lộ mùi khoáng nhẹ, đất ẩm và thảo mộc khô – minh chứng rõ nét cho terroir đặc trưng vùng Corton-Bressandes.

Cấu trúc tannin mịn như nhung, axit cao giúp giữ sự tươi mới, hậu vị kéo dài với cảm giác chát nhẹ thanh lịch. Điều đặc biệt là hương vị thay đổi từng giờ trong ly: ban đầu sống động, sau đó trở nên trầm ấm và phức tạp hơn theo thời gian.

Đây là kiểu rượu gây nghiện vì chiều sâu, chứ không vì sự bùng nổ vị giác ngay lập tức. Đúng chất Burgundy: thâm trầm, duy mỹ và tinh tế.

6. Quá trình sản xuất – Canh tác biodynamic và lên men tự nhiên 

Toàn bộ vườn nho Corton-Bressandes của nhà Chandon de Briailles được canh tác theo phương pháp biodynamic từ năm 2005. Không thuốc trừ sâu, không chất tổng hợp, đất được nuôi bằng thảo mộc và phân ủ từ thiên nhiên. Sự can thiệp tối thiểu trong quá trình lên men khiến mỗi niên vụ đều mang đặc điểm độc bản.

Nho sau khi thu hoạch được chuyển về nhà máy trong thùng nhỏ, không dập nát, giữ nguyên cuống khoảng 50% để tăng độ chát tự nhiên. Quá trình lên men diễn ra trong thùng gỗ sồi, dùng nấm men tự nhiên có sẵn trong vỏ nho và không dùng enzyme hay men công nghiệp.

Rượu được ủ từ 16 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, khoảng 25% là thùng mới, phần còn lại là thùng cũ để giữ cân bằng giữa hương gỗ và mùi trái cây. Không lọc, không làm mịn trước khi đóng chai – giữ nguyên bản chất tự nhiên nhất của rượu.

7. Tại sao nên chọn Grand Cru Corton-Bressandes 2014?

• Giá trị đầu tư cao: Là Grand Cru Burgundy, sản lượng cực thấp, mỗi năm chỉ vài ngàn chai nên càng để càng tăng giá trị.
• Niên vụ cân bằng: 2014 là năm có độ tươi tốt, giúp rượu giữ được vị sống động trong 15–20 năm.
• Chất lượng ổn định: Domaine Chandon de Briailles được giới chuyên môn đánh giá là nhà sản xuất biodynamic hàng đầu Burgundy.
• Tinh thần Burgundy điển hình: Không cần đến mức mạnh bạo như Bordeaux, rượu này cuốn hút bằng chiều sâu – sự biến chuyển – và hậu vị đầy cảm xúc.

Khám phá thêm những dòng rượu vang Pháp cao cấp khác tại đây

8. So sánh với các Grand Cru khác trong vùng 

Corton-Bressandes nổi bật bởi tính cổ điển và khả năng lưu trữ lâu năm, thích hợp cho những người sưu tầm và yêu phong cách Burgundy thanh lịch, chuẩn mực.

9. Cách thưởng thức và kết hợp món ăn lý tưởng 

Nhiệt độ phục vụ: 15–17°C
Nên decant ít nhất 45 phút trước khi uống

Món ăn phù hợp:

• Thịt đỏ nướng vừa, đặc biệt là thăn bò nướng tái, thịt nai sốt tiêu đen
• Món ăn có nấm: nấm porcini, sốt kem nấm đen truffle
• Phô mai mềm: Brie, Camembert ủ lâu
• Món Pháp cổ điển: coq au vin, vịt sốt anh đào
• Món chay kiểu Âu: đậu lăng om, nấm nướng sốt balsamic

Lưu ý: Tránh các món quá cay hoặc quá ngọt, vì có thể làm mất đi sự tinh tế vốn có của Pinot Noir.

10. Bảo quản và tiềm năng phát triển 

Đây là chai vang có thể ủ thêm 10–15 năm kể từ thời điểm hiện tại nếu được bảo quản đúng cách:

• Nhiệt độ ổn định: 12–15°C
• Độ ẩm: 70–75%
• Tránh ánh sáng trực tiếp
• Bảo quản nằm ngang

Từ năm thứ 8–10 trở đi (2022–2024), rượu bắt đầu chuyển mình sang giai đoạn “đỉnh” với hương gỗ, đất rừng, thịt khô, mang lại trải nghiệm rất khác biệt.

11. Giải thưởng & đánh giá chuyên gia 

• Jancis Robinson: 17.5/20 – “Một biểu hiện rõ rệt của terroir Corton, không tô vẽ, rất cổ điển.”
• Vinous by Antonio Galloni: 92 điểm – “Tươi sáng, thanh lịch và đặc biệt mượt mà.”
• Wine Enthusiast: 93 điểm – “Một Grand Cru xứng tầm sưu tập.”
• Decanter Magazine: “Một trong những chai Corton-Bressandes đáng giá nhất trong thập kỷ.”

12. Tự sự từ Burgundy – Một biểu tượng đáng để nâng ly 

Mỗi chai Domaine Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2014 không chỉ đơn thuần là rượu vang – đó là sự hội tụ của truyền thống, nghệ thuật, triết lý sống và thời gian. Không cầu kỳ, không rầm rộ, nhưng lại đầy nội lực – loại vang này dành cho những ai thực sự thấu hiểu vẻ đẹp của Burgundy: vẻ đẹp của sự tinh tế, kiên nhẫn và biết chờ đợi.

Chúng tôi tại Rượu Bia Nhập Khẩu 88 tự hào mang đến cho quý khách những chai vang Grand Cru chính hãng, được bảo quản và vận chuyển cẩn thận. Và hơn cả một món quà, chai Corton-Bressandes 2014 này sẽ là di sản để lưu giữ hoặc nâng ly cùng những khoảnh khắc đáng nhớ nhất trong cuộc đời.