Rượu Whisky Glengoyne 12 Year Old

Nồng độ : 43%

Xuất xứ : Scotland 

Dung tích : 700ml

Quy cách : 1t/6c

Loại rượu : Singlemalt

Nhà sản xuất : Glengoyne 

Lịch Sử Của Glengoyne Distillery

Glengoyne Distillery nằm ở ranh giới giữa Highlands và Lowlands của Scotland, là một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất với truyền thống sản xuất whisky từ năm 1833. Glengoyne nổi tiếng với cam kết không sử dụng than bùn trong quá trình sấy khô mạch nha, điều này tạo ra sự khác biệt rõ rệt so với nhiều loại whisky Scotland khác. Điều này giúp giữ lại hương vị tự nhiên và thuần khiết của mạch nha, mang lại sự nhẹ nhàng và tinh tế cho sản phẩm cuối cùng.

Quy Trình Sản Xuất

Nguyên Liệu

Rượu Glengoyne 12 năm được làm từ ba nguyên liệu chính: nước, lúa mạch và men. Nước được lấy từ thác Dumgoyne, mang lại sự tinh khiết và độc đáo cho hương vị của whisky. Lúa mạch được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng tốt nhất, và men được sử dụng để kích thích quá trình lên men.

Quá Trình Chưng Cất

Nghiền: Lúa mạch được nghiền thành bột mịn và trộn với nước nóng để tạo thành hỗn hợp dịch lỏng. Quá trình này giúp tách tinh bột ra khỏi hạt và chuyển hóa thành đường.
Lên Men: Dịch lỏng sau đó được đưa vào các thùng lên men bằng gỗ sồi, nơi men sẽ chuyển hóa đường thành cồn và các hợp chất hữu cơ khác.
Chưng Cất: Dịch lên men được chưng cất hai lần trong các nồi đồng truyền thống của Glengoyne. Lần chưng cất đầu tiên, dịch lỏng được đun sôi và hơi cồn bay lên, sau đó ngưng tụ lại thành dung dịch có nồng độ cồn cao. Lần chưng cất thứ hai giúp loại bỏ các tạp chất và tạo ra whisky có độ tinh khiết cao.

Quá Trình Ủ

Rượu sau khi chưng cất được đưa vào các thùng gỗ sồi để ủ trong 12 năm. Glengoyne sử dụng thùng gỗ sồi Mỹ và thùng gỗ sồi châu Âu đã qua sử dụng, mang lại hương vị đa dạng và phức tạp cho whisky. Thời gian ủ dài giúp rượu hấp thụ các hương vị từ gỗ, tạo ra sự cân bằng giữa độ mịn và độ sâu của hương vị.

Hương Vị

Glengoyne 12 năm có màu vàng hổ phách, phản ánh sự đậm đà và phong phú của nó. Hương thơm đầu tiên khi mở nắp chai là sự pha trộn tinh tế của trái cây tươi, mật ong, và một chút hương vị của hạnh nhân nướng. Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mật ong, kẹo bơ, và vani, kết hợp với hương vị trái cây như táo đỏ, lê và một chút vị cam quýt. Hậu vị kéo dài, mịn màng với một chút hương vị của hạt dẻ, gỗ sồi và gia vị, để lại ấn tượng sâu đậm.

Đặc Điểm Nổi Bật

Không Sử Dụng Than Bùn: Glengoyne nổi tiếng với việc không sử dụng than bùn trong quá trình sấy khô mạch nha, giúp rượu có hương vị thanh khiết và nhẹ nhàng hơn so với nhiều loại whisky Scotland khác.
Quá Trình Ủ Cẩn Thận: Việc sử dụng thùng gỗ sồi Mỹ và châu Âu giúp Glengoyne 12 năm có hương vị phong phú và phức tạp, kết hợp giữa sự ngọt ngào và độ sâu của gỗ.
Thời Gian Ủ: 12 năm là khoảng thời gian lý tưởng để whisky phát triển hương vị và độ mịn, nhưng vẫn giữ được sự tươi mới và sống động của nguyên liệu ban đầu.

Cách Thưởng Thức

Glengoyne 12 năm là loại whisky hoàn hảo để thưởng thức một cách chậm rãi. Bạn có thể uống trực tiếp hoặc thêm một chút nước để làm mềm hương vị và mở rộng các tầng hương. Đối với những người yêu thích sự sáng tạo, Glengoyne 12 năm cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm nền tảng cho các loại cocktail whisky cổ điển như Old Fashioned hay Whisky Sour.

Sự Kết Hợp Với Thức Ăn

Glengoyne 12 năm cũng là một loại whisky tuyệt vời để kết hợp với các món ăn. Hương vị trái cây và mật ong của nó rất hợp với các món tráng miệng như bánh táo, bánh pudding hay các món có hương vị trái cây khác. Ngoài ra, nó cũng có thể kết hợp tốt với các món chính như gà nướng, thịt lợn quay hay các món ăn có hương vị đậm đà và gia vị.

Sự Đánh Giá Và Công Nhận

Glengoyne 12 năm đã nhận được nhiều giải thưởng và sự công nhận từ các chuyên gia và người yêu thích whisky trên toàn thế giới. Chất lượng và hương vị của nó đã được ca ngợi bởi các tạp chí chuyên về whisky và các cuộc thi quốc tế. Những giải thưởng này là minh chứng cho sự tận tâm và kỹ thuật chưng cất xuất sắc của Glengoyne.

Kết Luận

Glengoyne 12 năm là một tác phẩm nghệ thuật trong thế giới whisky, kết hợp giữa truyền thống và chất lượng hiện đại. Với hương vị thanh khiết, phức tạp và hậu vị mượt mà, nó xứng đáng là một lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích whisky mạch nha đơn. Sự tận tâm trong từng giai đoạn sản xuất và niềm đam mê với nghề đã giúp Glengoyne tạo nên một sản phẩm đáng tự hào, góp phần vào danh tiếng lâu đời của nhà máy chưng cất này.

Với mỗi ngụm Glengoyne 12 năm, bạn không chỉ đang thưởng thức một loại whisky tuyệt hảo mà còn là một phần của lịch sử và truyền thống Scotland, nơi mà từng giọt rượu đều chứa đựng tâm huyết và tình yêu dành cho nghệ thuật chưng cất whisky. Glengoyne 12 năm không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là một trải nghiệm, một câu chuyện về sự tinh tế và chất lượng, đáng để thưởng thức và chia sẻ với những người thân yêu.