RƯỢU VANG BỒ ĐÀO NHA
Altano Douro Red, Douro DOC
Lịch sử của rượu vang Bồ Đào Nha
Ngành sản xuất rượu vang của Bồ Đào Nha đã có từ rất lâu, khoảng 2000 - 3000 năm về trước. Khi người Tartessians bắt đầu trồng những cây nho đầu tiên tại thung lũng Sado và Tagus. Sau đó, người Phoenicia đã đến Bồ Đào Nha và mang tới đây những giống nho mới cũng như phương pháp làm rượu vang. Vào thời điểm này, nho được trồng chủ yếu ở ven biển. Mãi đến thế kỷ sau, người Hy Lạp cổ đại, người Celt và người La Mã mới tuyên truyền và giúp nghề làm rượu vang phát triển hơn.
Vào năm 1386, Anh và Bồ Đào Nha ký hiệp ước Windsor để thúc đẩy giao thương và quan hệ ngoại giao giữa 2 quốc gia. Năm 1703, hiệp ước Methuen được ký kết với mục đích giảm thuế quan và ưu tiên các loại rượu vang của Bồ Ban Nha ở Anh. Đây cũng là thời điểm mà loại rượu Port phát triển rộng rãi và thống trị trong nhiều thế kỷ sau đó.
Vào cuối thế kỷ 20, Bồ Đào Nha mang đến thế giới loại sparkling rosé nhẹ nhàng, tinh tế, được ưa chuộng. Khi gia nhập Liên Minh châu Âu vào giữa năm 1980, Bồ Đào Nha đã dư dả hơn về tài chính và tiến hành đầu tư vào công nghiệp sản xuất rượu vang. Khi có sự quan tâm, công nghệ, kỹ thuật làm rượu vang cũng được chú trọng nhiều hơn. Lúc này, các dòng vang cao cấp, độc đáo của quốc gia cũng lan rộng hơn trên thế giới. Đặc biệt là rượu vang đỏ Bồ Đào Nha được làm từ những giống nho bản địa đặc sắc.
Các giống nho làm rượu vang Bồ Đào Nha
Vang Bồ Đào Nha được làm chủ yếu từ các giống nho: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira, Tempranillo, Arinto và Fernao Pires. Giống nho quan trọng nhất phải kể đến là Touriga Nacional được trồng nhiều ở Dao và Dourro và làm nên vang Port hay Dry Red Blend. Những dòng rượu vang này có hương vị của quả đen như mận đen, dâu đen và vị bạc hà.
Rượu vang được làm từ giống nho Trincadeira bùng nổ với hương vị của trái đỏ, thịt nướng, nho khô và socola. Trincadeira được trồng nhiều ở vùng Alentejo và Lisboa. Còn rượu vang làm từ nho Tempranillo lại được sản xuất chủ yếu ở miền Nam Bồ Đào Nha với mùi vị của quả đỏ, khói, quế và chút vị ngọt đắng.
Rượu vang Arinto lúc trẻ sẽ mang đến hương vị của vỏ cam, chanh và khi trưởng thành sẽ có hương vị của hạnh nhân và sáp ong. Giống nho Alicante Bouschet có cả vỏ và ruột đều màu đỏ. Rượu làm từ giống nho này có hương vị của quả đen đậm đà cũng với hạt tiêu đen và vị khói thuốc lá quyến rũ. Các dòng vang làm từ nho Fernao Pires với hương hoa thơm ngát sẽ làm siêu lòng bất cứ vị khách nào.
Các cấp độ của rượu vang Bồ Đào Nha
Rượu vang Bồ Đào Nha có 3 cấp đánh giá.
- DOC - cấp cao nhất, gồm những chai vang được sản xuất bởi một quy trình kiểm định nghiêm ngặt về giống nho, canh tác, sản lượng. Có 31 DOC ở Bồ Đào Nha.
- IGP: gồm những chai vang được sản xuất ít chịu ảnh hưởng bởi các quy tắc nghiêm ngặt hơn. Chính vì thế, chất lượng của những dòng vang này không thể bằng những chai vang thuộc cấp DOC. Có tổng cộng 14 vùng rượu vang có quy tắc ít nghiêm ngặt hơn.
- Vinho: Gồm những chai vang sản xuất không theo bất cứ quy định nào. Sử dụng chủ yếu các giống nho trong nước và hiếm được xuất khẩu sang nước khác.
Mỗi khu vực được quản lý bởi một Comissão Vitivinícola khu vực (CVR) - ủy ban rượu và nho. Mỗi CVR sẽ giám sát và kiểm soát các quy định chất lượng để đảm bảo và duy trì tính cách của từng khu vực. Không chỉ vậy, nước tưới tiêu là một vấn đề quan trọng ở Bồ Đào Nha nên CVR cũng kiểm soát luôn việc cấp giấy phép tưới tiêu.
Mua rượu vang Bồ Đào Nha chính hãng ở đâu?
Trên thị trường hiện nay có nhiều địa chỉ bán rượu vang làm cho các thực khách cảm thấy vô cùng hoang mang vì không biết giá rượu vang Bồ Đào Nha ra sao, gửi gắm niềm tin vào đâu. Thực khách có thể ghé thăm showroom của RUOUBIANHAPKHAU.vn trên toàn quốc để lựa chọn cho mình những chai rượu vang Bồ Đào Nha chính hãng, chất lượng với giá thành tốt nhất thị trường.
Tự hào là đơn vị chuyên nhập khẩu, phân phối các dòng rượu chính hãng, RUOUBIANHAPKHAU.vn đã trở thành địa chỉ yêu thích của các tín đồ rượu vang. Khách hàng có thể đặt mua rượu vang Bồ Đào Nha qua website hoặc đến tại showroom để lựa chọn trực tiếp. Với thái độ phục vụ tận tâm, RUOUBIANHAPKHAU.vn luôn mong muốn các vị khách quý có trải nghiệm mua hàng tốt nhất với những sản phẩm chất lượng nhất.
