Rượu Vang Ý Ripa Di Sotto Negroamaro-gia tốt nhất

• Phân loại: Vang đỏ
• Giống nho: Negroamaro
• Vùng:  Puglia, Southern Ý
•  Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 14%vol
• Quy cách: 6ch/thùng
•  

• THÔNG TIN CHI TIẾT

• ĐÁNH GIÁ

Negroamaro biểu tượng cho màu sẫm và vị cay mà rượu nhận được trong quá trình khử trùng. Ripa di Sotto Negroamaro phản ánh chân thực tính chất điển hình của vùng Salento. Sự giao trâm của axit và tannin nhẹ nhàng ve vuốt vòm mồm với sự rét mướt kéo dài.

Thông tin rượu

Nho của loại rượu này mọc trên cây nho có tên là Negroamaro, 1 loại tên được lấy từ tiếng Ý của vùng này. Nó là từ đồng nghĩa có màu sẫm của gỗ cây nho và vị cay của các mẫu rượu được khiến cho từ nó. Loại rượu trong mẫu RIPA DI SOTTO này là đặc trưng cho vùng Salento.

Nho tạo ra rượu vang toàn thân mạnh mẽ và sở hữu năng suất cực kỳ cao, do ấy nho chín hoàn toàn mang thể được thu hoạch để tạo ra một chiếc rượu chát mang chất lượng lý tưởng nhất. Giống như Loại vùng đã truyền cảm hứng cho tôi để đặt tên cho Dòng rượu đặc trưng này: RIPA DI SOTTO

Trong giai đoạn sản xuất, điều quan trọng đối sở hữu tôi là buộc phải mô tả được tính bí quyết nguyên bản miền Nam của những trái nho. Kết quả là 1 mẫu rượu vang đỏ sẫm, đậm, sở hữu màu đỏ ruby sở hữu phản ảnh ánh tím. Hương thơm là trái cây và hài hòa, mang gợi ý của quả dâu rừng chín mọng, ngập tràn khắp vòm miệng có cấu trúc tannin cân bằng tốt.

Thông tin khác:

• Thu hoạch: Bằng tay
• Tỉ lệ giống nho: Negroamaro
• Tuổi thọ vườn nho: 25 năm
• Loại thùng: Thùng gỗ sồi và áo quan thép ko gỉ
• Ngâm ủ: Thùng gỗ sồi 50% mới
• Luca Maroni: 96/100

Hương vị

Màu đỏ thẫm, phản xạ ngọc hồng lựu. Rất rộng rãi quả anh đào đen, quả việt quất và một chút bịn rịn nơi mũi nhiều người, cuối cộng là bánh hạnh nhân và một chút mạch nha. Rất với mùi trái cây trên vòm miệng, hiện tại cũng là trái cây dâu đen, đi kèm sở hữu 1 số chiếc thảo mộc Địa Trung Hải; tannin chín và tích hợp tốt; cuối cộng ngọt ngào trái cây mang 1 nốt hạnh nhân đắng.

Một cái rượu vang đỏ cao cấp đậm đặc. Bất chấp cấu trúc mạnh mẽ của nó, mang sự liên quan thăng bằng giữa tannin và tính axit, mềm mại trên vòm miệng dù rằng với mùi trái cây sau khi anh đào chín và quả mâm xôi chín, sắc đẹp thái gợi nhớ đến vani và quả mâm xôi trong một cấu trúc cụ thể ở đó diễn tả trọn vẹn Hương vị của chúng. Đây là 1 thí dụ điển hình về rượu Negroamaro được tạo hình bởi tông màu sồi ấm áp của vani và hương cay. Rượu thanh lịch và mềm mại xuyên suốt, dư vị nhẹ nhàng.

Cách tiêu dùng và Kết hợp món ăn

Để lạnh sâu trong nhiệt độ 16 – 18 độ C khoảng trên 2 giờ trước khi dùng, trước lúc uống hãy mở chai rượu để tiếp xúc mang không khí khoảng 30 - 50 phút hoặc chuyển sang bình Decanter 20 - 30 phút. Phù hợp với những món như Các mẫu giết thịt đỏ như giết bò, giết thịt phi lê lợn, bánh tartare, ragu bò (ragout), khuông cừu (rack of lamb). Ngoài ra Ripa Di Sotto Negroamaro cũng rất ưa thích mang những món Bò Nướng, Dê Nướng, Bò Sốt Tiêu Đen, Thịt Hun Khói, những món cá và Hải Sản, coniglio (thịt thỏ hầm), fegato (món ăn gan) và những món hầm.